DONG TING BI LUO CHUN

Descrizione

E’ uno dei tè verdi cinesi più famosi ed è considerato come fama secondo solo al Xi Hu Long Jin. La zona di Dong Tin, dove viene raccolto, è zona protetta. Viene realizzato soltanto con il germoglio e la prima foglia piccola. La raccolta e la lavorazione sono fatte interamente a mano, con cura, per creare la tipica forma a lumaca. (120.000 foglie per un kg di tè). Il tè verde Bi Luo Chun cresce sulla montagna orientale e sulla montagna occidentale dell’isola di Dongting. Il terreno sulle montagne dell’isola è composto principalmente da terra e rocce giallo-sabbiose che offrono un buon apporto di nutrienti organici e minerali per la crescita del tè. Per tradizione i contadini  piantano il tè intercalando con altri alberi da frutto (nespolo, mirtillo rosso cinese, arance, pesche e castagni). Questo sistema aiuta il controllo naturale dei parassiti ed è molto importante per l’ecosistema del giardino del tè, si ritiene inoltre che gli alberi da frutto contribuiscano al sapore del profumo del Bi Luo Chun prodotto nell’isola. Aspetto delicato aroma che ricorda la castagna tostata. Degustazione: attacco legno dolce, castagna, note tostate, miele e albicocca. Persistente e Rinfrescante.