1. TÈ PURI
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GONG TING PU’ER
7,00€ – 20,00€Tè nero Pu’er in foglie composto da germogli ricoperti da una leggera lanuggine, provenienti da vecchie piante di tè selvatiche ad alto fusto, con oltre cinque anni di invecchiamento
DARJEELING JUNGPANA FTGFOP1 FF Wonder Muscatel
8,50€ – 31,00€Il giardino Jungpana famoso nel mondo per il tè che vi cresce. Darjeeling firt flush (primo raccolto), di alta qualità, morbido, avvolgente con note fruttate (prugna, uva), fiorite e di legno.
SENCHA KAGOSHIMA Raccolto Primaverile
8,00€ – 14,80€Sencha d’eccellenza dal profumo e dal gusto fresco e meno astringente dei normale Sencha, risulta molto simile al Gyokuro.
SENCHA FUKAMUSHI
8,50€ – 26,00€Il Fukamushi subisce una cottura a vapore delle foglie tre volte più lunga di un un normale Tè Sencha che rende le foglie molto fini, quasi polvere rendendo unico questo sencha. Per le sue caratteristiche organolettiche produce un risultato eccellente anche nelle infusioni a freddo.
GENMAICHA
4,90€ – 9,00€Questo Genmaicha viene prodotto mescolando un Bancha primaverile, con il riso integrale tostato. La nota decisa data dal riso tostato si mescola con la dolcezza data dal Bancha primaverile. Aroma sorprendente, che ricorda la nocciola, di lunga durata nel retrogusto. Buono anche freddo.
GREEN JADE SNAIL
8,50€ – 30,00€Tè proveniente dalla regione dello Guangxi dove si produce Tè di alta qualità. Dal gusto molto delicato e assolutamente privo di astringenza.
SHUI XIAN – Sorgente d’acqua
11,50€ – 22,00€Wulong molto popolare in Cina, ricco di sali minerali, è un wulong forte, dal sapore corposo con un retrogusto fresco, fruttato e floreale e note affumicate di legno ben equilibrate e persistenti in bocca.
BANCHA Miyazaki – Raccolto Primaverile
5,00€ – 9,60€Bancha di altissima qualità, first flush il raccolto più pregiato, proveniente dalle piantagioni di Kobayashi. Basta un solo assaggio per capire che non ha nulla a che fare con i comuni tè Bancha in commercio. A basso contenuto di teina, ideale anche per accompagnamento ai pasti. Sapore fresco dalle delicate note erbacee (spinaci) e marine.
BAI LIN IMPERIAL
9,50€ – 28,00€Selezione di grado Imperiale, foglie lavorate in modo artigianale per un Tè ricco di sapore e aroma.
DA HONG PAO
9,00€ – 29,00€Il più famoso dei Tè Wulong ad alta ossidazione (60%) dalla struttura piena con retrogusto dolce sopporta bene fino a 7/8 infusioni. Sapore rotondo e complesso con note di cacao, di terra e minerali.
SATRUPA ASSAM sftgfop1 *
4,50€ – 8,40€Tè nero indiano prodotto nel giardino Satrupa situato ad una altitudine di circa 500 mt. Dal 2013 tè di coltivazione biologica e biodinamica di alto livello qualitativo. Il tè è rotondo, con note di legno e di malto. Un tè adatto per la colazione e per chi ama tè robusti.
SENCHA SAEMIDORI
10,60€ – 31,00€Tè sencha dallo stupefacente colore smeraldo e intenso aroma erbaceo. In bocca gusto ricco e morbido con un perfetto bilanciamento di note organolettiche.
